CASE
施工実績
油脂の固形化が進んでしまうと・・？(悪臭/害虫/厨房環境の悪化)
学校、保育園
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【清掃前】油脂分の固形化が進んでいます
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【清掃中】石鹸化
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【清掃後】こびりつき汚れ一掃
東京都内保育園
以前は定期的な清掃を自社で実施されていたとのことで、脂吸着シートやバスケットへのネット装着など工夫されていた様子が伺えます。
最近では清掃ができていない状況が続き、そのシートやネットも交換がされないことで逆に油脂分が蓄積し固くこびりついてしまっている状態でした。
油脂分が溜まった状態では、グリストラップから臭いの発生やゴキブリなどの害虫のたまり場となってしまい、厨房環境は悪化するばかりです。
- 今回、石鹸化工法で油脂分を石鹸水に変化させ、ブラシできれいに清掃いたしました。
- 清掃後、今後は定期的な石鹸化工法での清掃をご検討いただきました。
| 備考 | 汚れを除去するにも、通常ですと槽内の油脂（スカム）や底の汚泥（ヘドロ）は「産業廃棄物」扱いのため、処分費用やマニフェストの発行が必要となります。その一方で、石鹸化衛生工法ではそれらを一般廃棄物として処理できるため、産業廃棄物コストや手間がかかりません。 汚れの放置は衛生面・法律面の両方でリスクが大きいため、定期的なメンテナンスは必須となります。放置が進めば進むほど手をつけにくくなりますので、一度専門業者での清掃をおすすめいたします。まずはどのような工法か？価格は？など、お気軽にお問合せください！ |
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