バスケット目詰まりによるグリストラップ機能低下と周辺設備への悪影響

    埼玉県内 保育園  

長らくお手入れされていない状態のグリストラップです。
油脂分が非常に多く蓄積し、第1槽のバスケットは目詰まりがひどく水位が上昇していました。本来は厨房排水に含まれる残渣（野菜くず、調理カスなど）をろ過する役割のバスケットですが、流れ込んだ排水がそのまま第2槽へとあふれ出る状態でした。

バスケット全体を覆う汚れ以外にも、グリストラップの底にまでびっしりと油脂分が付着、長期間その状態でガチガチに固まりバスケットがすぐには外せないほどでした。
また水位が上がることで厨房からグリストラップまでの排水管が水に浸り、排水管内側には汚れが蓄積し続け、水が流れるスペースが半分ほどに塞がっていました。

このままの状態が続くと、排水管閉塞となり排水できなくなる可能性が高くなります 

• 目詰まりを起こしたバスケットの固着した油脂分をきれいに清掃し、排水管の出口が水に浸からなくなるようにしました。
• グリストラップ全体も石鹸化工法で変化させた石鹸水を使用し、きれいに汚れを落とすことができました。
• 排水管の内側に固着した油脂分については、高圧洗浄での清掃をご検討いただくようご説明いたしました。