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グリピカについて／
消臭菌んぐについて
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グリピカについて
グリストラップ清掃には、臭いや油脂汚泥の処理、コストや環境負荷など、さまざまなお悩みがつきものです。そんなグリストラップ清掃のお悩みを解消するべく、株式会社白崎コーポレーションでは石鹼化衛生工法「グリピカ」やグリストラップ専用消臭剤「消臭菌んぐ」を導入しております。
こちらでは「グリピカ」「消臭菌んぐ」の特徴を詳しくご紹介します。
グリピカの特徴・商品紹介
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特徴 01
殺菌・
滅菌効果O157やノロウイルスなど、食中毒につながる病原菌・ウイルスの発生を抑え、殺菌・滅菌する効果を期待できます。
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特徴 02
悪臭や害虫の
発生を防止悪臭や害虫の発生を防止します。清掃作業中もいやな臭いがせず、厨房や客席への臭い移りの心配もありません。
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特徴 03
環境負荷を軽減＋
一般廃棄物として処理可能廃油を石けん水に変えて排出するので、環境にも◎。
除去した汚れは産業廃棄物ではなく一般廃棄物として処理できるので、産業廃棄物コストがかかりません。
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特徴 04
作業時間は
約40分～60分！従来のバキューム工法と比べ、作業時間を大幅に短縮！
約40分～60分で清掃完了するため、通常業務への負担も軽減できます。 -
特徴 05
排水管の詰まり
を予防石けん水を排水することで、排水管の詰まりを予防できます。
排水管の詰まりによって大がかりな洗浄・工事が必要になるリスクを低減し、トータルのコスト削減につながります。
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特徴 06
メンテナンスコストの
削減従来の工法と比べて、メンテナンスにかかるコストを大幅に削減できます。
グリストラップ専用消臭剤の「消臭菌んぐ」を併用すれば、お手入れの手間をさらに軽減することが可能です。
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特徴 07
場所や条件を選ばず
対応可能厨房内への持ち運びが可能なので、場所や条件を選ばず幅広いケースに対応可能！
高層階や地下など、従来のバキューム汲み取り工法では対応困難な場所も施工できます。
| お見積もり方法 | 現地調査にてお見積もり |
|---|---|
| 清掃時間 （200L 程度まで） |
40分～60分 |
| お借りするもの | 水道、電気（コンセント） |
| 対象エリア | 30都道府県 |
| 対応時間帯 | 平日9時～17時 |
| 推奨年間清掃回数 | お客様に合わせて（12回、6回、4回） |
| バスケット内の残渣の処理 | 一般ごみとしてお客様で処分をお願いします。 |
| 駐車場 | ご用意していただけない場合には、近隣の駐車場利用料金を別途ご請求いたします。 |
石鹼化衛生工法の仕組み
石鹼化衛生工法とは、廃油を石けんに水に変えて排水する技術です。
持ち運び可能なポンプ（グリピカロボ）でグリストラップ内部の廃油や水を吸引し、専用の石けん化ケミカル剤を混合して「鹸化（けんか）反応」を促すことで、油分を石けん水に変化させます。そうしてできた石けん水をグリストラップ内に再び排出し続けていくと、やがてグリストラップ内部が石けん水のみで満たされます。
この石けん水を利用することで、槽内からバスケットまでまるごと洗浄可能です。
- ➀ 蓋を外した状態です。茶色の油分が泡状（スカム）になり表面にに浮遊しています。
- ➁ グリピカロボで油分を含んだ汚泥水を吸引していきます。
- ➂ グリピカロボで汚泥水を吸引し、グリピカサララと高速撹拌し石鹸水に変化させ戻します。戻した石鹸水を利用し、ブラッシング清掃などを行いグリストラップを隈なく綺麗にします。
- ➃ 最後に石鹸水を廃水し、水道水をグリストラップ内に溜めて作業終了です。
Pick UP! コラム
「石鹼化衛生工法」は、公益社団法人全国水利用設備環境衛生協会が推奨しています。
石鹼化衛生工法は、（公社）全国水利用設備環境衛生協会が推奨するグリストラップ清掃工法で廃油を無害な石けん水に変えることができます。環境に優しく設備衛生に貢献する工法として、多くのお客様に選ばれています。
グリピカでできるコスト削減効果について
石鹼化衛生工法「グリピカ」は、従来のバキューム汲み取り工法と比べてさまざまな面でのコスト削減効果を期待できます。以下のページでは、石鹼化衛生工法とバキューム汲み取り工法のコスト比較を算出しております。「グリストラップ清掃のコストを削減したい」という方は、ぜひご参考ください。
消臭菌んぐについて
消臭菌んぐの特徴・商品紹介
「消臭菌んぐ」は、グリストラップ専用消臭剤です。毎日のお手入れ後に1回100～200mLずつ流すだけで、グリストラップや第一排管からのいやな臭いを中和できます。また、付着した汚れを自然由来の食材菌が分解してくれるので、グリストラップ内や第一排管をいつでも良好な状態にキープ！ 毎日の作業にひと手間加えるだけで、衛生状態の維持や環境改善に貢献できます。
また、「消臭菌んぐ」は化学薬品は未使用。食材菌である乳酸菌・納豆菌・酵母菌を主原料としているため、調理の現場でも安心・安全にお使いいただけます。グリピカの清掃効果を長持ちさせる方法として、ぜひご検討ください。
- 製品情報
| 標準小売価格 | 9,800円（税別） 10,780円（税込） ※送料込み、沖縄・離島を除く |
|---|---|
| 容量 | 5ℓ（約1カ月分） |
| 品質保証期限 | 製造後1年 |
| 発売元 | 株式会社白崎コーポレーション 東京都中央区日本橋本町2-6-3 |
消臭菌んぐ 消臭効果
調査期間：一般財団法人日本食品分析センター
試験方法：ガス検知管法
消臭菌んぐ 除菌効果
調査期間：一般社団法人京都微生物研究所
試験方法：3つの培地で検査を行い、その平均値を記入
「グリピカ」「消臭菌んぐ」で、
厨房を清潔にキープ！
ご質問やお見積り依頼など、
まずはお気軽にご相談ください。
「コストやメンテナンスの手間を削減したい」「グリストラップのいやな臭いを軽減したい」など、グリストラップ清掃に関するお困りごとは、株式会社白崎コーポレーションにお任せください。
石鹼化衛生工法「グリピカ」や、グリストラップ専用消臭剤「消臭菌んぐ」により、コストやメンテナンス、臭いや環境負荷など、あらゆるお悩みの解消に貢献します。
まずはお気軽にお問い合わせください。
